มารยาทบนโต๊ะอาหาร

ลบ แก้ไข

มารยาทบนโต๊ะอาหาร



   
 

    ช่วงนี้มีงาน Party (กรุณาออกเสียง สำเนียงให้ถูกนะคะ อ่านว่า พาร์-ธี่)  บ่อยๆ  เรื่องโต๊ะจง โต๊ะจีน   ค็อกทง ค็อกเทล หรือจะเป็น Buffet  ทุกคนก็คงคุ้นเคยกันอยู่แล้ว  ไม่จำเป็นต้องมา said ให้มากความ  วันนี้ women.mthai จะมาขอพูดถึง มารยาทบนโต๊ะอาหารแบบทางตะวันตก  ที่ถ้าใครเคยเข้าวงสังคมชั้นสูง ก็ต้องเคยตื่นตะลึงวางตัวไม่ถูกอยู่บ้างว่าจะเริ่มจากอะไร อย่างไรก่อนดี    เริ่มง่ายๆ ดังนี้ค่ะ

ผ้าเช็ดปาก 

     เมื่อเรานั่งลงที่โต๊ะจะเห็นผ้าเช็ดปากม้วนจัดวางอย่างสวยงาม ให้คลี่ออกมา แล้วพับครึ่งโดยหันด้านที่เป็นขอบออกจากหน้าตักค่ะ  ไม่วางคลี่เต็มหน้าตักนะคะ  ไม่สุภาพค่ะ 
    ระหว่างนั้นหากต้องการเช็ดปาก   ให้ยกผ้าด้านในขึ้นแตะปากเบาค่ะ   อย่าเช็ดถู ปาดซ้าย -ขวานะคะ   แตะเบาๆ ก็พอค่ะ  เอาให้พองาม  จากนั้นให้พับผ้าไว้ที่หน้าตักอย่างเดิมค่ะ  รอยเปื้อนก็จะอยู่ด้านในของผ้าค่ะ  
     หากระหว่างมื้ออาหารคุณต้องการลุกไปทำธุระส่วนตัว  ให้วางผ้าเช็ดปากไว้บนเก้าอี้ค่ะ  แต่ถ้าคุณอิ่มแล้ว  ก็วางผ้าเช็ดปากไว้บนโต๊ะได้เลย ไม่ต้องพับค่ะ บริกรจะได้รู้ว่า สามารถเก็บโต๊ะได้แล้วค่ะ 

ช้อน-ส้อม 

     บนโต๊ะ จะมีเมนูอาหารวางไว้นะคะ เพื่อเป็นไลน์ให้กับแขกว่าจะมีเมนูใดบ้าง  เริ่มไล่จาก Appetizer , Main Course และก็ Dessert ค่ะ
     อาวุธที่เราจะใช้ก็ไล่ไปตามประเภทอาหารที่ว่ามาค่ะ  โดยจะเริ่มใช้จากด้านนอกเข้าหาในค่ะ โดยปกติจะมีจานเล็กๆ พร้อมมีดปาดเนยซึ่งจะอยู่ทางซ้ายมือของแขก นั่นเป็นจานสำหรับขนมปังค่ะ  
    

ขนมปัง  

    เจ้าภาพจะเป็นผู้ถือตะกร้าขนมปังส่งเวียนให้สุภาพสตรีที่นั่งทางขวาก่อนแล้วค่อยวนส่งต่อๆ กันไปค่ะ   หรือ บางครั้ง บริกรก็จะเป็นผู้เสิร์ฟให้แขกแต่ละท่าน จากนั้น ให้ใช้มือค่อยๆ บิขนมปังเป็นคำเล็กๆ พอดีคำทานเอาคำต่อคำนะคะ  (ฝรั่งมังฆ้องเขาไม่ใช้มีดปาดเนยตัดขนมปังนะคะ  ไม่งามค่ะ)



ซุป 

      เมื่อขนมปังมา จานถัดมาก็จะเป็นซุปค่ะ  ให้คุณจำไว้ว่าชอนซุปจะอยู่ทางขวาสุดเสมอค่ะ  การตักซุป ให้ตักซุปออกด้านนอก  ถ้าจะปาดก้นช้อนซุป  ให้ปาดกับขอบจานซุป ออกจากตัวค่ะ แล้วจึงค่อยๆ จิบจากด้านข้างช้อน ไม่ซดเข้าปากแบบเต็มคำนะคะ  Nope No ค่ะ ผู้ดีอังกฤษเค้าไม่ทำกัน !!! 
       ข้อควรระวัง คือระหว่างทานจะต้องไม่มีเสียงซู้ดซ้าด  หรือ เสียง ช้อน – ส้อม ดังกระทบจานนะคะ 

   เมื่อรับประทานซุปเรียบร้อยแล้วให้วางช้อนหงายไว้ดังภาพ
          

Main Course 

      เราใช้มือขวาจับมีดโดยวางนิ้วชี้ไว้บนสันมีด ส่วนมือซ้ายถือส้อมโดยใช้นิ้วชี้กดด้านหลังส้อม จะทำให้มีแรงกดชิ้นเนื้อบนจานได้ค่ะ  เวลาทานให้ใช้ส้อมจิ้มคว่ำเอาเข้าปาก ไม่ใช้มีดจิ้มเข้าปากนะคะ  ถือเป็นการไม่สำรวมอย่างแรงค่ะ 

          โดยปกติธรรมเนียมของฝั่งยุโรปเมนู  Main Course จะมีหลายจานนะคะ ดังนั้นเมื่อทานเรียบร้อยในแต่ละจาน ของ Main Course ให้วางมีดและส้อมในตำแหน่งเดิมข้างๆ จานค่ะ

         เมื่อทานเสร็จและหมดเมนูอาหาร Main Course แล้วให้รวบมีดและส้อมไว้บนจาน โดยวางส้อมหงายขึ้นและวางคมมีดเข้าหาตัวค่ะ ดังภาพด้านล่างค่ะ
 



       หมายเหตุ : ถ้าเป็นสเต็ก โดยมารยาทชาวอังกฤษ จะหั่นทานพอดีคำ แล้วค่อยทานคำต่อคำค่ะ  เมื่อเคี้ยวใกล้เสร็จแล้วจึงค่อยหั่นคำต่อไป  โดยทั่วไปมักจะนับถือวิธีการทานแบบนี้มากกว่าวิธีการหั่นสเต็กแบบอเมริกาค่ะ  คือการ หั่นเนื้อไว้ให้หมดก่อนแล้วจึงค่อยลงมือทาน  โดยสากล ถือว่าวิธีหลังเป็นมารยาทที่ไม่สุภาพค่ะ 
  

ชา/กาแฟ 

      ช้อนชา/กาแฟ ไว้ใช้คนแต่เพียงอย่าเดียวค่ะ  ห้ามนำเข้าปาก เมื่อคนเสร็จให้วางไว้บนจานรองค่ะ  การวางช้อนคาไว้ในถ้วยถือเป็นสิ่งไม่สุภาพค่ะ

Credit >>> unigang.com/Article/6253
 



โดย JeanZal2 ดูบทความของฉันทั้งหมดที่นี่
วันที่ 15 ก.ย. 54 22:33 น.
เนื้อหานี้เปิดอ่านแล้ว 7,461 ครั้ง


ความคิดเห็นทั้งหมด (เปิดดู 7,461 ครั้ง ตอบ 0 ครั้ง)

แสดงความคิดเห็นของท่านที่นี่



คำฮิต

โรงเรียน7 วิชาสามัญ , enn gat pat 57 , open house ,Asean , twitter , เด็ก กยศ , กสพท , เกมคณิตศาสตร์ , เกมคิดเลข , อาเซียน , เกมส์คิดเลข , ขยายเวลา , ข่าวการศึกษาต่างประเทศ , ม.ต้น ,ข่าวอาเซียน , ค้นหาตัวเอง , ค่าย , คำขวัญวันเด็ก , เคล็ดลับเรียนเก่ง , ของเล่นเคลียริ่งเฮ้าส์ , โควตา , จุฬาฯ , ทุนการศึกษา , แท๊บเล็ต คาถาชินบัญชร ประชาคมอาเซียน , ประโยชน์ของอินเตอร์เน็ต , ประวัติวันครู , เฟสบุ๊ค , ม.ทักษิณ , อาเซียน 10 ประเทศ , ม.รังสิต 57 , มมส 57 มศว. , มหาวิทยาลัยนเรศวร , มหาวิทยาลัยพะเยา , รับตรง เกษตรศาสตร์ 57 , รับตรง มข 57 , ประกาศผลสอบ Admissions 57ประถมศึกษารับตรงศิลปากร , เรียนต่อ , เรียนฟรี , ลาดกระบังฯ , เก็งคะแนน Admission 57 ,  เลื่อนเปิดเทอม ,อนุบาลวันตรุษจีน , สทศ , สมัคร clearing house , สอบตรง , อ.วิริยะ , เว็บโรงเรียนตัวอย่างงานวิจัย,ความคิดสร้างสรรค์ , เว็บสำเร็จรูป , เว็บหน่วยงาน , ทำเว็บฟรี , เว็บไซต์หน่วยงานราชการ , รายชื่อโรงเรียนทั่วประเทศ , โครงงานวิทยาศาสตร์ , สารสนเทศโทษของอินเตอร์เน็ต , GAT , PAT  , วันช้างไทย , วันสตรีสากล , MH370 , เครื่องบินตก  , ประกาศผลเภสัช ม.ศิลปากร , วันสงกรานต์GAT/PAT ครั้งที่ 2/2557 , บัตรสอบ , เอเชียศึกษา , วันโกหก , April fool's day , วันจักรี , วันเลิกทาส , ประกาศผล GAT/PAT 57 , สทศ.Admission 57 , วันคุ้มครองโลก

คำค้นหา

สอบตรง , อาเซียน , มหาวิทยาลัย ,โรงเรียน , ศึกษาต่อ , asean , ศึกษาต่อต่างประเทศ , ทุนการศึกษา , เรียนต่อ , ประชาคมอาเซียน, ข่าวบันเทิง, คำราชาศัพท์, สพฐ, กยศ, ความรู้ ประถมศึกษา , ข่าวอาเซียน วิชาการ, portfolio แฟ้มผลงาน , ความรู้ มัธยมปลาย , โครงงานวิทย์ , ประวัติอาเซียน , ความรู้ , วิชาการ , อาจารย์วิริยะ , สาขาแห่งอนาคต , ดูหนัง หนังใหม่ ดูหนังออนไลน์ movie , ฟังเพลง เพลงใหม่ ฟังเพลงออนไลน์ เพลงฮิต , ดูทีวีย้อนหลัง ดูทีวี ดูทีวีออนไลน์ , ดูดวง ดวง ทำนายฝัน ดูดวงรายวัน , รถยนต์มือสอง เครื่องเสียงรถยนต์ รถยนต์ , การ์ตูน รูปการ์ตูน ภาพการ์ตูน คลิปการ์ตูน , ข่าวบันเทิง ข่าวกีฬา ข่าวไทยรัฐ , ทวิสเตอร์ twitter วิธีเล่น twitter , เฟสบุ๊ค facebook คือ facebook วิธีเล่น facebook , ร้านอาหาร ร้านอาหารในกรุงเทพ ร้านอาหารแนะนำ ร้านอาหารเกาหลี , การ์ตูน , ซุปซิป ดารา , ผลบอล, ข่าว IT, หาเพื่อน , ข่าว, AEC, รถ, แบบทดสอบ, รูปภาพ , เกมส์รถแข่ง, เกมส์แต่งตัว หนังสือพิมพ์ , ข่าวประชาสัมพันธ์, วาเลนไทน์ , wallpaper , wallpaper น่ารัก , รับทำเว็บไซต์ , Hosting , รถมือสอง , รูปดารา , ภาพเคลื่อนไหว , ดูดวง , นิยาย , เกม , หางาน , แม่เหล็ก , เกมส์, สถานที่ท่องเที่ยว , สถานที่ท่องเที่ยวในประเทศไทย , Thailand Travel โหลดเพลง , งานราชการ , งาน , เกมส์จับคู่ , เกมส์จับคู่ผลไม้ , เกมส์ปลูกผัก , เกมขุดทอง , เกมส์แข่งรถ , เกมส์ทำอาหาร , ประกาศผลสอบ Admissions 57 , เว็บไซต์โรงเรียน,ความคิดสร้างสรรค์ , เว็บไซต์หน่วยงานราชการ , เก็งคะแนน Admission 57 ,  สารสนเทศ , วันวาเลนไทน์ , นิทาน , กสพท , วันศิลปินแห่งชาติ , รับตรง ม.เกษตร 57โทษของอินเตอร์เน็ต , GAT , PAT , วันช้างไทย , วันสตรีสากล , MH370 , เครื่องบินตก , ประกาศผล O-NET ม.6 , เภสัช ม.ศิลปากร , วันสงกรานต์ , บัตรสอบ , GAT/PAT ครั้งที่ 2/2557เอเชียศึกษา , อักษร ศิลปากร , วันโกหก , April fool's dayวันออมสินวันข้าราชการพลเรือนวันจักรีวันอนุรักษ์มรดกไทย , วันเลิกทาส , ประกาศผล GAT/PAT 57 , สทศ. , Admission 57