11 วิธีกินอย่างฉลาด

1.กินพออิ่มด้วยการตักอาหารกะปริมาณพอดี เช่น ข้าวสวย 1-2 ทัพพี ผัก 4-6 ช้อน กินข้าวเนื้อสัตว์ 2-3 ช้อน กินข้าว ผลไม้ 1-2  ส่วนหรือประมาณ 8-16 ชิ้นคำ และน้ำสะอาด 1-2แก้ว​

2.ไม่กินทิ้งกินขว้าง​

3.เลือกอาหารดีมีคุณค่าราคาถูก อาหารประเภทโปรตีนอาจใช้เต้าหู้หรือถั่วเมล็ดแห้งผสมรวมกับเนื้อสัตว์ เลือกกินอาหารที่มีในท้องถิ่น ผักพื้นบ้านที่หาง่าย​

4.กินผักผลไม้ไทยแทนของหวาน โดยเฉพาะผลไม้ตามฤดูกาลจะมีราคาถูกและไม่มีน้ำตาลกะทิ ทำให้อ้วน​

5.ลดการกินจุบจิบ

6.ดื่มน้ำเปล่าดีที่สุด ลดหรืองดเครื่องดื่มที่มีรสหวานต่างๆ​

7.กินอาหารไทยจะมีราคาถูกและได้รับคุณค่าทางอาหารครบถ้วน​

8.ลดการสั่งอาหารราคาพิเศษ เช่น การเพิ่มลูกชิ้น ข้าวหรือกับข้าว จะสิ้นเปลืองและทำให้อ้วน

9.งดการกินอาหารมื้อดึก

10.เคี้ยวอาหารช้าๆอย่ารีบร้อน จะทำให้รู้สึกอิ่มเร็วกว่า เพราะร่างกายของคนเราจะอิ่มเมื่อกินอาหารไปประมาณ 20 นาที​

11.เลี้ยงลูกด้วยนมแม่แทนนมกระป๋อง ช่วยประหยัดและสร้างภูมิคุ้มกันทางกายและทางใจแก่เด็ก​

1.ปรุงอาหารกินเองที่บ้าน

2.ดัดแปลงอาหารที่เหลือเป็นอาหารจานใหม่​

3.ทำอาหารปริมาณมากกินได้หลายมื้อ

4.ใช้เครื่องปรุงรสแต่น้อยเท่าที่จำเป็น​

5.หุงข้าวผสมข้าวโพดถั่ว เผือก มัน ช่วยประหยัดข้าว​

6.ดัดแปลงเมนูอาหารเลือกใช้วัสดุที่มีความใกล้เคียงกันแต่ราคาถูกกว่า

7.อาหารบางชนิดซื้อถูกกว่าปรุงกินเอง​

คุณหมอณรงค์ศักดิ์ยังฝากไว้ด้วยว่า การกินอาหารให้ได้คุณค่าทางโภชนาการและพอเพียงในยุคอาหารแพง ต้องยึดแนวคิดเศรษฐกิจพอเพียง คิดก่อนซื้อ คิดก่อนกิน คิดก่อนปรุงจะช่วยให้คนไทยฝ่าวิกฤติอาหารแพงไปได้​

นอกจากคุณหมอณรงค์ศักดิ์แล้ว นพ.โสภณ เมฆธน รองอธิบดีกรมอนามัยยังกล่าวว่า ในวันที่25 สิงหาคมนี้กรมอนามัยจะจัดกิจกรรมรณรงค์กินให้ถูก....ในยุคข้าวยากหมากแพงที่สถานีรถไฟหัวลำโพงเพื่อให้ความรู้ต่างๆ เกี่ยวกับการเลือกบริโภคอาหารให้เหมาะกับสภาพเศรษฐกิจในปัจจุบัน นอกจากนี้ได้จัดทำคู่มือกินให้มีสุขยุคอาหารแพงแจกให้ประชาชนที่สนใจโดยภายในเล่มจะมีเนื้อหาที่เป็นเกร็ดเล็กเกร็ดน้อย สาระในการซื้อ การปรุง การประกอบ และการกินอาหาร ซึ่งกรมอนามัยหวังให้เป็นหนังสือประจำครอบครัว เพื่อให้ทุกคนอ่านและนำไปปฏิบัติตาม จะทำให้สุขภาพดีขึ้นและประหยัดค่าใช้จ่ายอีกด้วย