คุณครูต้องทาน อาหารที่ดีต่อข้อ
คุณครูต้องทาน อาหารที่ดี

คุณครูต้องทาน อาหารที่ดีต่อข้อ

1. อัลมอนด์ มีวิตามินอีช่วยปกป้องเซลล์ภายนอกของข้อ ซึ่งเป็นปราการแรกที่ช่วยต่อสู้กับฟรีเรดิคัลไม่ให้เข้าทำลายข้อ ไขมันดีจากอัลมอนด์ยังช่วยหล่อลืนข้อด้วย

2. ถั่วดำ มีสารแอนโทไซยานินซึ่งยับยั้งการสร้างสาร COX-2 เอนไซม์ตัวสำคัญที่ทำให้เกิดอาการอักเสบและบวม นอกจากนี้ยังมีแมงกานีสและไขมันดี ซึ่งช่วยหล่อลื่นข้อ และช่วยให้การยืดหดของข้อเป็นปกติ

3. ขิง เป็นสมุนไพรที่ถูกใช้ในการลดอาการปวดข้อสำหรับในเอเชียมานานหลายร้อยปี มีสรรพคุณช่วยจำกัดปริมาณเอนไซม์ COX-2

4. มะละกอ คนที่ได้รับวิตามินซีไม่เพียงพอมีโอกาสเป็นโรคข้ออักเสบรูมาทอยด์มากกว่าปกติ มะละกอมีวิตามินซีสูง แถมยังมีเบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นสารแอนตี้ออกซิแดนท์พลังสูงต่อสู้กับฟรีเรดิคอลทำลายข้อ

5. แอ๊ปเปิ้ล มีสารเควอร์เซทิน (quercetin) และสารแอนตี้ออกซิแดนท์ชนิดอื่นๆ ช่วยสร้างคอลลาเจนซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญของกระดูกอ่อน ตัวลดการเสียดสีระหว่างข้อต่างๆ

6. บร็อกโคลี่ มีวิตามินหลายชนิด เช่น วิตามินเอ ซี อี เค นอกจากนั้นยังมีแคลเซียมและโปรตีนช่วยป้องกันโรคที่จะเกิดกับข้อ และอาการกระดูกพรุนได้

7. ปลาแซลมอน เป็นแหล่งของโอเมก้า 3 สารต้านอักเสบตามธรรมชาติ แนะนำให้เลือกกินปลาแซลมอนธรรมชาติ (wild salmon) เพราะพบว่าปลาแซลมอนเลี้ยง (farm salmon) มีโอเมก้า 3 น้อยกว่า

ขอบคุณข้อมูล 
เรื่องโดย: อังคณา ทองพูล
โดย mooBo
วันที่ 17 กันยายน 2561
พิมพ์หน้านี้